Roybos çayı, Güney Afrika’nın Cederberg bölgesindeki Khoisan yerlilerinin topladıkları Aspalathus Linearis yapraklarından şifa ve lezzetli tadı için yüzyıllardır yaptıkları bir çaydır.

2. Dünya Savaşı sırasında, Asya’dan çay ithal etmek neredeyse olanaksız hale gelince roybos çayı kusursuz bir alternatif haline geldi ve bütün dünyaya ihraç edilmeye başlandı.

1968 yılında, Güney Afrikalı bir anne, Annique Theron, roybos çayının inanılmaz yararları hakkında bir kitap yazdı. Kitabın yayınlanmasıyla beraber, roybos çayı üzerine yüzlerce araştırma yapıldı ve roybos çayının özel antioksidanları ve diğer faydaları bulundu. Roybosun bu şifa etkileri öğrenilince popularitesi de bir anda yükseldi.

Artık sporcuların susuzluğunu gidermekten, hiperaktif çocukları yatıştırmaya kadar bir çok alanda kullanılan roybos çayı, nefis tadıyla çay meraklılarının da gözdesi haline gelmiştir.